Recomendaciones Gastronómicas

¿Qué cocinar?

Algunos usos del pimentón para nuestra cocina.

– Proprietà della Paprika: L’uso ci aiuta a regolare il colesterolo ed i trigliceridi, in aggiunta di un azione antiossidante. Oltre, è considerata una spezia con elevate propietà diuretiche, poiché aiuta ad eliminare le tossine attraverso l’urina. In Spagna la sua produzione è molto difusa.

-L’uso in cucina: Può essere sia dolce che piccante ed è perfetto sia in soffritti come per i legumi, ad esempio lenticchie o patate, ecc. Con olio e aglio è un ottimo condimento, ma se si soffriggi troppo tende ad essere amaro. In piatti come il “polpo alla gallega” o il “lacón con grelos” è l’ingrediente perfetto.

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Vitamine

Quantità giornaliera consigliata di vitamine ogni 100gr

Vitamina A: 755%
Vitamina B1: 59%
Vitamina B2: 124%
Vitamina B3: 115%
Vitamina B6: 287%
Vitamina E: 6%
Vitamina K: 107%

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